這份好手藝已經延續了好幾十年之久，還在擺攤的同時，聞香的客人就蜂擁而上,然後此時就會聽到老闆娘說：要等一下哦，還沒開始，看來宜蘭香的好吃已經傳遍千里啊！八點十分左右進到夜市開始擺攤，擺上去的都是很新鮮的食材，無論是蔬菜還是肉、螃蟹都非常的新鮮，老闆開始熱油，一切就緒就讓客人開始點餐。

走到原民一條街，可以看到這裡有許多非常「花蓮」味的特色，也是花蓮獨有的味道,假日這裡有表演人潮，所以真的是超級嗨，完全融入在當地情懷了,然而走到原住民一條街又可以吃什麼呢？今天我要來跟大家分享「年輕人的創意思維」,馬告炒麵刈包，什麼是馬告？什麼創意美食？嘿嘿不要急，等著看我的完整介紹吧。

這間在福町夜市直直走到底，就在一個轉角處，每逢假日這裡必定是排滿人潮，為什麼會有這樣受歡迎的程度呢？原因就是在於它是「創意美食」而且還創意的很好吃,老闆阿義哥，原本是做裝潢的，而太太是道地的花蓮阿美族，之前曾經在豬大狼這裡工作過,因緣際會下，加盟來到花蓮的夜市，而每個月都要到台北載兩三趟的貨，每一項食品都有嚴格把關。

今天就是來介紹甜品給大家，我很喜歡這一間的名字叫做「想愛玉」，黃黃的招牌就像是晶瑩剔透的愛玉呈現在眼前，無論是外觀還是名字我覺得都好可愛也很到位,當然除了名字好聽之外，東西要好吃才完美啊！所以今天要來跟大家分享這一攤的手工甜品！！為什麼我會特別推薦他呢？因為現在外頭有太多來自於加工過後的食品,包含冬天我們常吃的燒仙草裡頭的芋圓，都並非純手工而是已經加了很多添加物後,才有的嚼勁口感，而真正手工吃起來就不會有這樣的感覺，因此今天這一篇除了介紹文化與故事之外，還要給大家一些小知識，吃什麼對身體好，又有什麼好處來跟大家分享。

今天介紹的這一間叫做「東麥局」，賣的是什麼？賣的是一份有情感的燒番麥,進到東大門夜市，首先東麥局的位置位於福町夜市這一條，大概在中間的位置,而這一攤呢，在遠處就可以聞到陣陣的玉米燒烤的香氣，也是整個夜市裡頭很早來開店。